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Gourmethotel Restaurant Rommisa mehr als nur Kulinarik

Kulinarik im Gourmethotel Restaurant Rommisa in Südtirol

So schmeckt das Pustertal: Genuss im Zeichen der Natur

In unserem Gourmethotel in Südtirol servieren wir Spezialitäten der regionalen, mediterranen und internationalen Küche, gern auch innovativ interpretiert. Hausherr, Küchenmeister und Fleisch-Sommelier Philipp ist selbst ein echter Feinschmecker, der sich auch für die Geschichte hinter den Zutaten interessiert, und so wecken die kulinarischen Kreationen aus der Rommisa-Küche Lust auf Neues.

Mal extravagant, mal urtypisch – die Gerichte sind vielfältig.

Neugierig auf Philipps Kreationen? Auch als Nicht-Hotelgast kann ein Tisch im Restaurant Rommisa reserviert werden: Tel. +39 0474 401202 oder info_at_rommisa.com

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Die Küche im Rommisa

Südtiroler Gerichte, modern interpretiert

In den Kochtopf kommen beste regionale Zutaten aus dem hauseigenen Garten und den Wiesen und Wäldern des Pustertals. Gastgeber Philipp ist Meisterkoch und Fleisch-Sommelier und wählt seine Zutaten sorgfältig aus. Im Fokus steht nachhaltiger Genuss: So kommt nicht nur das Filetstück auf den Tisch, auch andere Teile des Tieres sollen zur Geltung kommen und werden zu feinen Gerichten verarbeitet.

Damit uns die Fülle des Sommers auch im Winter erhalten bleibt, legen wir auch Wert auf Obst und Gemüse. Meisterhaft verarbeitet Philipp die reichlichen Gaben von Mutter Natur aus dem hauseigenen Garten in ein wahres Gaumenspiel.

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"Mal extravagant, mal urtypisch – die Gerichte sind vielfältig..."
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Weine und Weinbegleitung

Edle Tropfen im Hotel Rommisa

Gastgeberin Katharina ist leidenschaftliche Weinkennerin und diplomierte Sommelière. Ihr Motto: Es muss nicht immer der teuerste Wein sein, sondern jener, der am besten zum Gericht passt! Und so klingen in unserem Gourmethotel in Pustertal des Öfteren die Gläser. Denn so jung kommen wir nicht mehr zusammen.

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Restaurant und Bar

Geselligkeit und Genuss im Hotel Rommisa

Unsere Bar und unser Restaurant in Oberwielenbach sind freundliche Orte der Geselligkeit und des Genusses: Hier treffen „Pusterer“ und Gäste aufeinander. Beim Aperitif werden Wandertipps ausgetauscht oder man setzt sich zu einer „Marende“ und einem „Watter“ zusammen, dem typischen Südtiroler Kartenspiel. Viele unserer Südtiroler Spezialitäten stellen wir selbst her.

Gerne interpretieren wir klassische Gerichte neu und überraschen unsere Gäste mit modernen Kreationen. Hinzu kommen spezielle Events wie Themenwochen und sommmerliche Grillabende.

Tischreservierungen unter Tel. +39 0474 401202 oder info_at_rommisa.com.

Frühstück - gesund und glücklich in den Ferientag

Mit Helene geht die Sonne auf! Jeden Morgen serviert Sie den Gästen unseres Gourmethotels im Südtiroler Pustertal duftenden Kaffee, Tee oder besondere à la carte Gerichte. Knusprige Brötchen, hausgemachte Marmeladen, buntes Obst, Müsli und Milchprodukte geben Kraft für einen aktiven Tag.